Har du ännu inte bestämt vad du ska äta i jul? Kanske du är trött på klassiska julrätter och vill äta något nytt? Vegologi har givetvis massvis med recept som är lämpliga, vare sig rätterna ska serveras för sig eller som en del i ett större julbord. Nedan är några förslag.
Potatis- och grönkålsgratäng
Rödbets- och grönkålssallad med apelsin och nötter
Hasselnöts- och rödbetsbiffar
Krämig broccolipaj med tofu, valnötter och örter
Grönkåls- och lökpaj
Syrlig morots- och linsgryta med mandlar
Grönkålschips
Baljväxtsallad med ugnsbakade betor, päron och nötter
Granatäppelmarinerade bönor med valnötter
Edamame- och broccolisallad med havtorn och avocado
Krämig grönkålssås
Grönkålshummus
Grönkålssallad med clementiner, sesam och lök
Grillad paprikacreme med örter och bönor
Bönsallad med aprikoser och spenat
Rostad brysselkål med vitlök och citron
Till dessertbordet passar exempelvis:
Banankaka med balsamicomarinerade frukter, choklad, kryddor
Knäckig päronpaj med kokos och kardemumma
Chokladbanankaka med hallon och sesam
Karamelliserad äppelkaka med mandlar, kokos och apelsin
Kryddig chokladkaka
Och till frukost är varm choklad en självklarhet:
Lyxig kryddad varm choklad
